Tarte aux fèves et fraises (vegan)

J’adore les fèves ! Mais la saison est très courte. Je les aime car on peut les associer aussi bien dans de goûteuses préparations salées, que dans des associations plus originales ! La fève et la fraise se marient à merveille ! Et pour l’occasion, je vous propose une tarte salée végétalienne !

[ing]
Pour 1 tarte
-250 grammes de farine
– 10cl d’eau chaude
– 10cl d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de graines de lin
– 1 pincée de sel
– 1 yaourt au soja
– 10 grammes de poudre d’amandes
-180 grammes de fèves surgelées
– Quelques fraises au sirop
– Crème de vinaigre balsamique (facultatif)

[eta]
1ère étape :
Préparez la pâte à tarte : dans un saladier, mélanger la farine, l’eau et l’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. Ajoutez-y les graines de lin et recouvrez votre moule à tartes. Réservez.

2ème étape :
Faites décongeler les fèves : placez-les dans un bol rempli d’eau et passez-les quelques minutes au micro-ondes. Égouttez-les. Dans un bol, mélangez le yaourt au lait de soja et la poudre d’amandes. Déposez le mélange sur le fond de tarte puis ajoutez les fèves. Arrosez les fèves d’un léger filet d’huile d’olive.

Finalisation :
Préchauffez votre four à 180°. Enfournez la tarte durant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée et les fèves rôties. Égouttez les fraises au sirop et coupez-les en deux. Avant de passer à table, disposez quelques fraises sur les fèves.

[ast]
Idéale accompagnée d’une salade, vous pouvez ajouter un trait de crème de vinaigre balsamique avant de servir !