Cake salé Jambon/Courgette – Chèvre/Tomate

Voici une recette idéale pour réaliser des cakes salés à décliner selon vos goûts et vos envies ! La base fonctionne avec tout type de garniture, et même pour des mini-cakes ou petits muffins ! N’hésitez plus à les décliner pour tout la famille !

[ing]
– 300 grammes de farine
– Beurre + farine pour le moule
– 6 oeufs
– 150 grammes de gruyère rapé
– 1 sachet de levure
– 1/2 verre d’huile d’olive
– Sel, poivre, herbes (basilic, persil, provence, persillade…)
– Garniture : ici j’ai choisi jambon/courgettes et chèvre/tomates

[eta]
1ère étape:
Je mélange d’abord la farine, la levure, le poivre et les herbes dans un grand saladier. Je bat les oeufs dans un saladier à part et j’ajoute ensuite l’huile d’olive et le sel. Je réunis ensuite les deux préparations, je mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2ème étape:
Ajoutez ensuite le gruyère rapé, puis la garniture que vous avez choisie. Beurrez et farinez votre moule à cake, puis enfournez pour 1 heure à 200°. Vérifiez régulièrement si c’est cuit : plongez la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est que le cake est suffisamment cuit !

Finalisation:
Laissez refroidir avant de servir ! Vous pouvez préparer le cake la veille pour le lendemain si vous partez en pique-nique !

[ast]
Parfait pour l’apéro, comme entrée, ou même comme plat ! Pour plus de fraicheur, un petit peu de salade fera toujours l’affaire ! Et coupé en petites portions, ce cake se mange en une bouchée et c’est pratique quand il y a beaucoup d’invités !

On peut aussi faire cette recette pour créer des muffins salés ! Excellent et convivial pour les apéros dinatoires !