Esquimaux lait et miel

Comme je vous en avais déjà parlé, je me suis lancée dans les esquimau maison grâce au livre « Bâtonnets glacés » paru aux Editions de la Martinière. J’y ai cette fois pioché une belle recette d’esquimaux lait et miel, raffraîchissante et tout en douceur !

Ce livre ne quitte plus mon chevet depuis des semaines. Il est vraiment top je vous le recommande et j’en parlerai bientôt sur le blog #editionsdelamartiniere #lamartiniere #glaces #esquimau

Une photo publiée par StellaGraphiste•StellaCuisine (@stellacuisine_blog) le 2 Août 2015 à 6h47 PDT

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Esquimaux lait et miel

Nombre de personnes: 6

Ingrédients

• 30 cl de lait
• 150 grammes de mascarpone
• 120 grammes de miel neutre

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. Dans une casserole, versez le lait et le miel. Chauffez à feu très doux jusqu'à ce que le miel soit bien dissout.

2ème étape :

1. Ajoutez le mascarpone et fouettez énergiquement pour bien mélanger le mascarpone au lait et au miel.

Finalisation :

1. Versez la préparation dans vos moules à esquimaux et laissez au congélateur durant 1 journée. Pour démouler les esquimaux, passez-les quelques instants sous l’eau chaude.

Astuces

Au moment de servir, vous pouvez faire couler un filet de miel sur l'esquimau pour renforcer le goût !