Je vous ai parlé récemment du robot cuiseur Moulinex Cuisine Companion. Je vous propose de découvrir quelques recettes à réaliser avec ou sans le robot, comme ça même si la recette vous intéresse, vous pourrez toujours la tester ! Aujourd’hui c’est une fondue de poireaux végétalienne, idéale pour accompagner vos plats d’hiver.
Fondue de poireaux vegan {Moulinex Cuisine Companion}
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
- 4 blancs de poireaux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de soja cuisine
- Sel
- Poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
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Lavez les poireaux et émincez-les finement.
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Avec le robot : Mettre l'huile d'olive au fond du bol avec le couteau mélangeur. Ajoutez les poireaux émincés avec une pincée de sel et de poivre, ainsi qu'une grosse cuillère à soupe d'eau. Lancez la cuisson à 130° en vitesse 4 durant 10 à 12 minutes (selon la taille de vos morceaux de poireau). Au bout de ce temps, ajoutez le soja cuisine et prolongez la cuisson de 2 minutes.
2ème étape :
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Sans le robot : faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les poireaux avec un peu d'eau, une pincée de sel et de poivre. Cuire durant 10 minutes à couvert en mélangeant régulièrement, à feu moyen. Poursuivez la cuisson 2 minutes si vous avez émincé de manière épaisse vos blancs de poireau. Ajoutez le soja cuisine et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Finalisation :
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Corrigez l'assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt !
Astuces
Vous pouvez ajouter un peu de paprika ou de curry pour faire de cette fondue de poireau un plat encore plus riche en saveurs !