Je suis une amoureuse de l’orange sanguine alors même si les températures sont encore un peu basse, je n’ai pas résisté à réaliser un sorbet pour en profiter d’une façon encore différente par rapport à mes habitudes !
- 75 cl de jus d'oranges sanguines fraîchement pressé
- 10 cl d'eau
- 160 grammes de sucre
- 5 cl d'eau de fleur d'oranger
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Si ça n'est pas déjà fait, pressez vos oranges sanguines pour en récupérer le jus.
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Dans une casserole, versez l'eau et le sucre, faites cuire 10 minutes jusqu'à obtenir un sirop. Laissez refroidir.
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Mélangez le sirop au jus d'oranges sanguines. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
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Si vous avez une sorbetière :
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Mettre à turbiner pendant 20 à 30 minutes selon la puissance de votre machine.
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Mettre dans vos moules à glace si vous voulez faire des glaces individuelles. Passer au congélateur durant minimum 6h.
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Mettre votre mélange dans un saladier et passer au congélateur. Remuer toutes les 30 minutes pendant les 3 premières heures.
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Au bout de 3 heures, mettre dans vos moules à glace si vous voulez faire des glaces individuelles.
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Laissez vos glaces minimum 6h au congélateur avant de déguster.
Pour plus de gourmandise, passez vos glaces dans du chocolat fondu juste avant la dégustation !