Plus traditionnel on ne fait pas, mais il faut savoir maîtriser les bases pour se régaler et ensuite ajuster à son goût ! Après vous avoir proposé la recette de la pâte à galettes bretonnes, j’étais obligée de vous proposer la galette complète, en toute simplicité !
- 2 galettes bretonnes
- 2 tranches de jambon blanc
- 60 grammes de comté râpé
- 2 oeufs
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de poivre
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Dans une crêpière, faites fondre la noix de beurre.
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Déposez la galette, côté le plus cuit en contact avec la poêle.
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Versez la moitié du fromage de sorte à faire un puits, afin d'y déposer l'oeuf.
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Découpez de fines tranches de jambon blanc et déposez autour du fromage.
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A l'aide d'une spatule, refermez la galette sur elle-même.
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Prolongez la cuisson jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.
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Procédez ainsi pour chaque galette.
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Poivrez l'oeuf et servir avec une petite salade !
Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde. Pour les végétariens : une compotée d’oignons, une fondue de poireaux ou des courgettes ou champignons sautés feront parfaitement l’affaire !