Banana Bread de Marcel (Friends)

Il y a de cela plusieurs années, je me suis procurée un livre sur les recettes cultes de la série TV Friends, qui est MA série préférée (au monde, de tout l’univers). Puis, j’ai fait la connaissance de mon amie Jujube, qui passionnée comme moi par cette série, avait réalisé le fameux Banana Bread du singe Marcel de Ross dont la recette est tirée de ce livre. Quelques années plus tard, me voici avec des bananes dont je ne sais que faire, et un épisode de Friends à la télé. La recette était toute trouvée 😉

Couverts : Sabre.Fr 

Imprimer

Banana Bread de Marcel (Friends)

Nombre de personnes: 8

Ingrédients

• 80 grammes de beurre très mou
• 2 oeufs
• 220 grammes de farine
• 3 bananes mûres
• 100 grammes de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 180 grammes de cerneaux de noix de pécan

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre pour obtenir une pommade et avoir le sucre bien incorporé au beurre.

2ème étape :

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Battre les oeufs en omelette. A l'aide d'un couteau, fendre la gousse de vanille en deux et gratter pour récupérer les graines. Ajoutez-les aux oeufs. Pelez et écrasez les bananes en purée. Mélangez maintenant la purée de bananes aux oeufs. Ajoutez ensuite le tout au mélange beurre/sucre.

3ème étape :

1. Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel au mélange oeufs/bananes et mélangez bien. Ajoutez les noix grossièrement concassées. Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la pâte.

Finalisation :

1. Enfournez pour 1h à 180°. Le cake est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche. Laissez alors reposer le cake 20 minutes avant de le démouler, et de déguster !

Astuces

Vous pouvez utiliser des cerneaux de noix ou n'importe quel fruit sec de votre choix ! A déguster avec un bon café 🙂