Baguettes au levain
Depuis que je regarde l’émission « La meilleure boulangerie de France », je découvre l’univers du pain, et la passion que peuvent avoir les artisans de notre …
Pain brioché à la courge
C’est l’automne, et j’adore cette saison pour les innombrables courges qu’elle nous met à disposition. Ainsi, à cette période, il y a de la courge …
Pain complet aux figues et aux noix
J’aime beaucoup les figues, et je dois avouer que j’ai toujours un œil baladeur sur les pains aux figues dans ma boulangerie. Alors qu’à cela …
Brioche perdue aux coquelicots de Nemours
J’adoooooore la brioche, et pour tout vous dire, il n’en reste jamais quand j’en fais une. J’ai pourtant une autre passion : la brioche perdue …
Brioche aux raisins secs
Une recette succulente de brioche aux raisins, avec une mie bien friable comme je les aime ! J’ai choisi de substituer la matière grasse par …
Pain complet en cocotte à l’Ultra Pro de Tupperware
Les produits Tupperware sont assurément ancrés dans mon enfance. Je me souviens des innombrables boîtes hermétiques de ma mère, ainsi que de son shaker/verre doseur …
Pain au lait
Attention, ce pain est un incontournable du petit-déjeuner. Vous allez vite devenir accrocs 🙂
Hot cross buns (brioches anglaises de Pâques)
Les Hot Cross Buns sont de petites brioches épicées et garnies de fruits secs que l’on trouve généralement sur les tables anglaises lors du vendredi …
Cinnamon rolls (brioches roulées à la cannelle)
D’accord, d’accord… je suis dans une période bec sucré, et particulièrement dans une période « brioches »… Depuis que je réussis mes pâtes levées, on ne m’arrête …
Brioche ou couronne des rois
Je n’aime pas trop les fruits confits, mais j’adore la brioche. Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette recette et à quelques jours de …