Curry de pois chiches (chana masala)
J’apprécie tout particulièrement la cuisine indienne pour ses plats mijotés végétariens. Faciles à réaliser et pleins de saveurs, il est très facile d’en faire des …
Palak Paneer (curry d’épinards, avec paneer fait maison)
J’adore la cuisine indienne, car en plus d’être bourrée de saveurs, elle propose des alternatives végétariennes et des plats qui peuvent se consommer sur plusieurs …
Naans fromage (cheese naan)
Lorsque je vais dans un restaurant indien, je craque toujours pour les délicieux naans au fromage, et je suis sûre que je ne suis pas …
Lassi glacé banane et nectarine
Connaissez-vous le lassi ? Il s’agit d’une boisson à base de lait fermenté originaire de l’Inde. On peut le rapprocher de notre smoothie. Pour l’été, …
Cocotte de poulet et légumes au curry rouge
J’adore les plats épicés, et quand ils sont simples à préparer c’est encore mieux. Un soir durant cette période de canicule, j’ai simplement ressorti ma …
Dahl de lentilles corail au lait de coco et au curry
J’adore les saveurs exotiques. Le lait de coco se marie parfaitement bien à un bon nombre de préparations salées et permet d’apporter une réelle profondeur …
Galettes de pois chiche
Al’occasion du Rendez-Vous des Cuisinautes j’ai voulu réaliser ces petites galettes de pois chiche afin d’apporter quelque chose qui changeait du traditionnel sandwich de picnic tout …
Sauce Raïta (vegan)
Connaissez-vous la sauce raïta ? C’est une sauce tout droit venue de la cuisine indienne qui accompagne les plats épicés. Je l’ai réalisée à l’occasion …