Poularde de Bresse demi-deuil (farcie à la truffe noire)
Les fêtes arrivant à grand pas je voulais absolument partager avec vous ce délice. La poularde demi-deuil est une poularde pochée et aromatisée et farcie …
Cocktail : Champagne aux fruits rouges et sirop d’orgeat
Avec ma belle-famille, nous aimons beaucoup ajouter des fruits rouges dans le champagne ou le crémant pour les grandes occasions. J’ai voulu reproduire cette idée …
Toasts au saumon fumé et beurre d’agrumes
Dans la lignée des toasts que je vous ai proposé à base d’oignons caramélisés et de magret de canard, voici des toasts plus maritimes ! …
Récapitulatif des recettes de Noël
A l’approche des fêtes, je vous propose dans cet article une liste non exhaustive des recettes pouvant trouver leur place sur votre table de fêtes …
Toasts de galette de pommes de terre (rostis), crème aigre et caviar
J’ai eu la chance de pouvoir tester le Caviar Signature De Neuvic, qui a plu à tous mes convives ! Je vous ai déjà proposé …
Bûche de Noël pâtissière au chocolat et amandes caramélisées
Je n’aime pas trop les bûches mais je souhaitait tout de même vous proposer une recette simple et gourmande. J’ai adapté une recette trouvée chez …
Toasts aux oignons caramélisés et magret de canard
Je vous propose ces petits toasts qui sont d’une simplicité enfantine à réaliser mais qui plairont à tous. J’ai utilisé pour les faire des petits …
Oeufs cocotte au velouté de chou-fleur, mouillettes au beurre de caviar
On commence cette série de recettes de Noël par une entrée festive, facile et gourmande : les œufs cocottes. Je les ai accommodés d’un velouté …
Cupcakes salés à la mousse de canard, confit de figues et raisins
Mon cher et tendre adore la mousse de canard, et je cherchais un apéritif festif à construire autour de cela. Ainsi, quand on m’a proposé …
Bredele alsacien : Vanille Kipferl ou demi-lunes à la vanille
Les Bredeles (ou bredalas) sont des petits gâteaux alsaciens habituellement confectionnés fin novembre afin d’être distribués à tous les gens qu’on reçoit en décembre. Ainsi, …