Kougelhopf alsacien
Je suis née en alsace et même si toute la gastronomie de ce terroir n’est pas forcément à mon goût, le Kougelhopf fait partie des …
Galette complète
Plus traditionnel on ne fait pas, mais il faut savoir maîtriser les bases pour se régaler et ensuite ajuster à son goût ! Après vous …
Pâte à galettes bretonnes (farine de sarrasin)
Je suis fan de galettes bretonnes, car c’est très facile de les garnir en utilisant les restes du frigo. Seulement, je ne pense pas toujours …
Galette des rois aux pralines roses
J’avais dit « cette année je ne fais pas de galette… » et voilà le résultat ! Comme quoi les bonnes résolutions ça n’est pas encore pour …
Noël végétarien : Brioche Stollen alsacien
J’adore les brioches et je suis alsacienne de naissance, et pourtant je ne vous ai jamais proposé ce délice garni de pâte d’amande et de …
Terrine de Tomates de Marmande, chèvre et basilic
C’est l’été, et le fruit star de cette saison c’est bien entendu la tomate ! Il en existe un nombre de variétés incroyable, de quoi …
Brioche aux pralines roses
J’ai découvert la brioche aux pralines roses dans les boutiques de François Pralus, célèbre pour sa Praluline. Spécialité de Roanne, cette brioche moelleuse est dispersée …
Flammenküche, tarte flambée végétarienne
Je viens d’Alsace et chez nous la Flammenküche se doit d’être traditionnelle… Sauf que voilà, je n’aime pas la charcuterie ! Donc je vous propose …
Crème caramel beurre salé
Soyons honnêtes, il n’y a pas plus régressif qu’une délicieuse crème caramel au beurre salé. Ce petit plaisir breton est quand même un trésor de …
Tarte fine aux poireaux, pommes de terre et miel
Je vous racontais dans cet article que j’avais eu la chance d’en apprendre davantage sur le poireau de Normandie. Je vous invite à prendre quelques …