Cabillaud poché à la citronelle, sauce vierge et purée de vitelottes
J’ai voulu vous proposer un plat simple mais qui reste festif et changeant au niveau des saveurs. J’avais repéré cette recette sur l’Atelier des Chefs. …
Risotto de Saint-Jacques au safran et tomates séchées
Le safran, les Saint-Jacques… avec ça, on a de jolis produits pour les fêtes non ? Ce risotto crémeux et savoureux sera idéal à réaliser …
Sauce au beurre blanc pour poissons et crustacés
Idéale pour accompagner poissons et crustacés, la sauce au beurre blanc est un classique de la cuisine française. Émulsionnée au beurre, elle se prépare au …
Cabillaud pané aux céréales Nestlé Sans Gluten
Il y a de plus en plus d’intolérants au gluten, et il faut avouer que ces dernières années il n’était pas facile pour eux de …
Noël Léger : Fraîcheur de saumon fumé aux pommes granny
Dans quelques jours, je vous ferai profiter d’une vidéo car oui, une grande chaîne est venue filmer mes recettes sur le thème d’un repas de …
Marinade de Bar, jambon cru, melon et pomme
J’ai récemment pu participer à un cours autour des jambons Aoste à l’Atelier des Chefs. Je vous propose de partager avec vous les 3 recettes …
Crevettes roses au paprika façon Sophie !
Je laisse cet article pour ma chère Sophie qui m’a proposé une recette rafraichissante et originale ! Les magnifiques photo accompagnant cette recette sont celles …