Caramel au lait de coco
J’ai découvert cette recette en participant à un cours de l’Atelier des Chefs, et depuis, elle me hante ! Je me devais de la refaire …
Manalas ou Mannele de Saint-Nicolas
Le Mannala ou Mannele est en fait une brioche que l’on retrouve en Alsace (et en Franche-Comté où on la nomme le Jean Bonhomme), qui …
Le Sapin de la Forêt Noire
J’ai mis un peu de temps à vous proposer un dessert pour vos tablées de fêtes et pour cause : je ne voulais pas vous …
Meringue Suisse
Alors non, la meringue suisse n’est pas une meringue que l’on prépare lors de ses vacances au ski 🙂 ! La meringue suisse sera votre …
SOS Four en panne : cuire ses gâteaux à la vapeur
Plusieurs d’entre vous ont suivi mes mésaventures et désillusions culinaires sur les réseaux sociaux. Effectivement, mi-octobre, mon four tombe en panne. 1 mois après, il …
Victoria Sponge Cake (cuisson vapeur)
Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux savent que depuis quelques semaines, je pleure mon regretté four… J’aime par dessus tout la cuisson au …
Confiture de framboises express
J’étais persuadée qu’il me restait un fond de confiture de framboises pour l’une des recettes que je souhaitais faire… Et pourtant… Heureusement pour moi, j’ai …
Muffins aux flocons d’avoine, pommes et caramel
Depuis que j’avais testé l’excellente recette de Veggie Burger de mon amie Lili, il me restait des flocons d’avoine. Je vous avoue que je n’avais …
Brioche tressée à la fleur d’oranger et au sucre perlé
J’ai un péché mignon, c’est une bonne brioche tressée à la fleur d’oranger et au sucre perlé pour mon petit déjeuner. Dans le commerce, on …
Bettelmann ou mendiant alsacien
Aujourd’hui, plus rien ne se jette, tout se transforme ! Cette recette, c’est ma maman qui me la faisait quand elle avait des pains rassis, …