Tarte amandine aux figues
C’est la pleine saison des figues. Les fruits sur les étals sont charnus, juteux, sucrés juste comme il faut ! Alors pour en profiter je …
Gâteau au chocolat et à la courgette (sans beurre)
C’est une recette qui commence à être connue, mais que je ne vous avait pas encore proposé sur ce blog. Le gâteau au chocolat et …
Faire ses glaces maison : comment obtenir une glace onctueuse et comment la conserver ?
Quels sont les différents types de glaces ? Les crèmes glacées : sont une base de crème anglaise aromatisée mélangée à de la crème montée …
Glace à la lavande
C’est une saveur que j’avais découverte en vacances, et bien que la lavande soit généralement associée à des produits cosmétiques, si elle est bien dosée …
Faire ses glaces maison : sorbetière ou turbine ?
Sur ce blog je vous propose depuis des années plusieurs recettes de glaces et sorbets maison. Mais c’est un sujet qui peut faire peur car …
Sorbet à la cerise griotte
J’adore la cerise, je pense que c’est mon fruit préféré. Il était donc tout naturel que je vous propose un sorbet à la cerise. Cette …
Gaufrettes à la cassonade (pour glaces, sorbets, etc…)
Avec la canicule qui s’installe en France, on a tous des envies de plus frais… Et ça passe aussi par l’assiette mais sans jamais oublier …
Esquimaux amandes et fleur d’oranger (sans sorbetière)
Ma très chère sorbetière à rendu l’âme, et avec les températures affolantes de ces dernières semaines, il était hors de question de se passer d’un …
Brioche aux pralines roses
J’ai découvert la brioche aux pralines roses dans les boutiques de François Pralus, célèbre pour sa Praluline. Spécialité de Roanne, cette brioche moelleuse est dispersée …
Tarte au citron meringuée (meringue italienne)
Je vous avais déjà proposé une recette de tarte au citron il y a quelques années, mais jai voulu vous proposer une version un peu …