Cupcake de Noël destructuré au Roquefort Société

J’ai découvert les jolies recettes de Roquefort Société pour Noël et y’en a une qui m’a tapé dans l’oeil. Bon, comme à mon habitude, je n’ai pas pu m’empêcher de la customiser un peu… Voici donc ma version.

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Cupcake de Noël destructuré au Roquefort Société

Nombre de personnes: 4

Ingrédients

• 4 feuilles feuilles de brick
• 25 grammes de beurre
• 60 grammes de Roquefort Société
• 4 cuillères à café de confiture de cerises noires
• 1 tranche de jambon cru
• Salade mesclun
• 4 cuillères à café d’huile d’olive
• 4 cuillères à café de vinaigre balsamique

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. Préchauffez le four à 200°. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
2. Etalez du beurre sur chaque feuille de brick, puis pliez les de sorte à obtenir une sorte de cône. Enfournez pour 8 minutes.

2ème étape :

1. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez de petits morceaux de Roquefort Société. Dans chaque assiette, déposez un morceau de Roquefort Société recouvert d’1 cuillère à café de confiture de cerise noire.

3ème étape :

1. Déposez la salade dans chaque assiette et versez sur chaque salade 1 cuillère à café d’huile d’olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.

Finalisation :

1. Découpez la tranche de jambon en 4 et répartissez les morceaux sur chaque assiette. Plantez le cône dans le morceau de Roquefort Société, servez immédiatement.

Astuces

Vous pouvez faire plus simple (sans salade et sans jambon) et servir cette petite assiette entre le plat et le dessert, en guise de fromage. Effet garanti !

Et pour vous inspirer, voici la photo (droits réservés) de la recette originale. Ca donne envie !