Curry de légumes d’automne

J’adore les légumes d’automne, bien que vous soyez nombreux à ne pas apprécier cette saison… Côté marché il y a quand même de belles choses à faire ! Je vous propose de redécouvrir les légumes d’automne dans un curry Thaï Kitchen reçu dans la Dégustabox d’Octobre 2018.

Degustabox, c’est quoi ?

Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à 15 produits directement chez vous. Chaque mois vous pourrez donc découvrir de nouveaux produits basés sur les nouveautés du marché et les tendances culinaires actuelle. Ce que j’aime dans cette box, c’est que les produits sélectionnés sont ceux de marques que l’on peut retrouver dans le commerce. Ainsi, si un produit vous a plu, il n’y a plus qu’à se rendre au magasin !

La box est donc livrée chaque mois chez vous par Colissimo (5,99€ par mois) ou en Point Relais (livraison gratuite) et c’est sans engagement. Cela permet de tester des produits vers lesquels vous ne seriez pas forcément allés dans le commerce, une bonne manière de challenger ses repas quotidiens et ses envies gourmandes !

Et comme chez Degustabox ils sont vraiment cool, je vous propose un code promo qui vous permettra de bénéficier de votre première box à seulement 10,99€ : 6KW9H

Voici les produits de la box du mois d’Octobre 2018 (Box sur le thème Cuisiner en Famille) :

• 2 tablettes de chocolat Pralinoise Corsée de Poulain
• Crème de Coco de la marque Thaï Kitchen
• Des coquillettes cuisson 3 minutes de Barilla
• 1 bouteille de cidre rubis Loïc Raison
• 1 pâte de curry jaune Thaï Kitchen
• Sauce tomate aux olives Cirio
• Une crème dessert au caramel Yabon
• Un brownie Whaou!
• Doritos Nachos Cheese
• Bonbons Paille Pik de Haribo

Imprimer

Curry de légumes d'automne

Nombre de personnes: 4

Ingrédients

• 1 brique de crème de coco Thaï Kitchen (250ml)
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry Thaï Kitchen
• 3 carottes
• 1 navet boule d'or
• 1/2 courge butternut
• 1 cuillère à café de sauce poisson
• 1 filet d'huile
• 2 branches de coriandre
• Noix de cajou

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. On s'occupe des légumes : épluchez les carottes, le navet et la courge butternut.

2. Coupez les carottes en fines rondelles. Le navet et la courge butternut et petits dés.

2ème étape :

1. Dans un wok, faites chauffer l'huile.

2. Versez la pâte de curry et faites la chauffer quelques instants en remuant.

3. Ajoutez la crème de coco.

4. Ajoutez les carottes et la butternut. Faites cuire 10 minutes à feu fort en remuant régulièrement.

5. Ajoutez le navet, et continuez la cuisson durant 10 minutes.

6. Ajoutez la sauce poisson, mélangez.

Finalisation :

1. Ciselez la coriandre et émiettez les noix de cajou.

2. Servez en parsemant de noix de cajou et coriandre. 

Astuces

Vous pouvez servir ce plat avec du riz basmati, mais je le trouvais déjà suffisamment complet !