C’est la fête des mères, et pour faire plaisir à votre maman, n’hésitez pas à vous mettre aux fourneaux ! Je vous propose aujourd’hui de réaliser ces petits feuilletés au saumon ou à la courgette. Ils sont extrêmement simples à faire et apportent une touche de fraîcheur malgré la pâte feuilletée.
Je les associe au pétillant sans alcool Coeur de Pom’ 100% pommes bio, cela me permet de proposer un événement festif de manière raisonnable ! Et comme d’habitude, ces produits sont vraiment savoureux.
Le côté légèrement acide de la pomme va bien équilibrer le gras du saumon. Un véritable délice !
- 1 pâte feuilletée
- 6 tranches de saumon fumé
- 6 cuillères à café de fromage frais aux fines herbes
- 1 filet d'huile d'olive
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Préchauffez le four à 180°C.
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Découpez 6 bandes de pâte dans votre pâte feuilletée.
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Etalez le fromage frais sur les bandes de pâte.
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Détaillez les tranches de saumon.
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Déposez les lamelles de saumon fumé tout le long d'une bande de pâte feuilletée, en laissant libre la moitié de la bande de pâte.
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Repliez la bande de pâte feuilletée sur le saumon.
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Roulez la bande de pâte garnie sur elle-même afin d'obtenir une rosace.
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Disposez chaque fleur feuilletée dans un moule à muffin, ou sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
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Versez un filet d'huile d'olive sur chaque fleur avant d'enfourner.
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Enfournez pour 25 minutes à 180°C.
A servir à l'apéritif ou en entrée avec une salade ! Possible à faire avec des lamelles de courgettes, et vous pouvez même alterner saumon/courgette.
Idéal à faire en sucré, avec de la compote de pomme et des lamelles de pommes ou de poires !
Super recette, fácile, délicieuse et très jolie!