Avec la canicule qui s’installe en France, on a tous des envies de plus frais… Et ça passe aussi par l’assiette mais sans jamais oublier la gourmandise ! Alors pour accompagner mes crèmes glacées et sorbets maison, j’ai réalisé ces petites gaufrettes, dans l’idée de me rapprocher du cône de glace.
Bien entendu, vous pouvez faire vos cônes de glace maison, mais pour cela il faut un gaufrier rond. Ayant déjà un gaufrier multifonctions, mais pas rond, je n’ai pas souhaité investir dans davantage de matériel. Finalement, les glaces servies en coupelles avec une petite gaufrette ça fonctionne très bien aussi !
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de sucre cassonade
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 2 oeufs
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Sortir le beurre du frigo 10 min avant le début de la recette afin qu'il ramollisse.
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Battre les oeufs en omelette.
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Dans un grand saladier, versez tous les ingrédients et mélangez progressivement.
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Vous devez obtenir une pâte plutôt compacte, comme une pâte à cookies.
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Faites chauffer le gaufrier.
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Déposez 2 boules de pâte dans votre gaufrier (je les façonne à l'aide d'une cuillère à café).
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Fermez le gaufrier et laissez cuire jusqu'à ce que cela soit doré.
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Laissez refroidir sur une grille.
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Conservez-les dans une boîte en métal.
Vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille ou utiliser du sucre blanc.
