Pour le goûter ou tout simplement pour votre gourmandise, optez pour ces petits muffins tout droit sortis du four ! Idéal avec un grand verre de lait frais. Généreux en pépites de chocolat, n’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant par des brisures de caramel, du chocolat blanc, ou pourquoi pas un mix de tout ça !
- 350 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 140 grammes de pépites de chocolat
- 60 grammes de beurre
- 18 cl de lait
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
-
Préchauffez le four à 200°C.
-
Dans un saladier, rassemblez tous les ingrédients secs : sucre, farine et levure.
-
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
-
Dans un saladier à part, rassemblez les autres ingrédients : l'œuf battu, le lait et le beurre fondu.
-
Versez ensuite la préparation liquide sur celle à base de farine et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
-
Ajoutez les pépites de chocolat.
-
Beurrez et farinez vos moules, cognez votre moule sur votre plan de travail pour enlever l'excédent de farine.
-
Répartissez votre préparation dans les moules.
-
Enfournez pour 15 minutes à 200°.
-
Ajustez le temps de cuisson selon la coloration de vos muffins. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre d'un muffin avec un couteau. Si la pointe du couteau ressort sèche, vos muffins sont prêts.
Pour qu’ils soient plus dorés et qu’ils aient plus de goût, vous pouvez remplacer une partie du sucre semoule par du sucre cassonade !
Et pour un meilleur résultat, optez pour des tablettes de chocolat noir que vous hachez en petit morceaux plutôt que pour des pépites de chocolat industrielles. Premièrement ça vous reviendra bien moins cher, deuxièmement, vous pourrez ajuster davantage la dose que vous souhaitez avoir dans vos muffins, puis c’est surtout bien meilleur !
Pour des muffins plus… exotiques, vous pouvez prendre du chocolat pimenté, ou du chocolat plus amer, ou même du chocolat blanc !
je viens de finir de manger…. et ben, j’en aurais bien mangé de tes muffins!!!!
oui moi aussi !
Bon alors attention !
Aujourd’hui c’est mission muffins 🙂
Tkt pas Estelle je posterai des photos :p
Oulàlà, que ça me donne faim…hummmmm…et en plus c’est l’heure 🙂
Et voici la deuxième recette de la journée inspirée par Estelle.
Muffins au chocolat (j’en ai fait aux pommes aussi) !
Extra cette recette. Les muffins s’avalent tout rond tellement ils sont bons. Ca me change des gateaux au yaourt !
Merci et bon appétit, bien sûr !
Ah contente de te voir ici Alex ! Et merci pour le partage d’expérience !!!
Ultra contente qu’ils t’aient plus ! La prochaine fois, n’hésite pas a faire quelques photos et à me les envoyer, je te mettrai à l’honneur dans la rubrique que j’ouvrirai d’ici quelques semaines « Ils l’ont fait » !
t’en a testé beaucoup des recettes? Parce que quand tu regardes sur les sites toutes les recettes sont différentes !!!
J’ai bien du en tester 4-5 que j’avais trouvées dans des bouquins, dont une au yaourt qui était dégoutante ! Les autres recettes me donnaient plus des gateaux style financiers plutot que des muffins !
Je testerai cette recette également, car j’ai du mal à réussir mes muffins ! La première fois que j’en ai fait, ils étaient trop secs. La 2eme fois, je les ai faits pomme/chocolat, ils étaient délicieux mais ils sont complètement tombés en miettes au démoulage, dc pas très présentables :s
J’ai testé les muffins au chocolat hier. Vraiment facile à faire et en plus très bon. Faut juste que j’achéte des moules un peu plus petit.
Merci pour la recette.
Merci d’avoir testé ! Bon appétit !
Je cherchais une recette de muffins pour mes filles depuis ce matin, jusqu’à ce que je tombe sur celle de ton site.
Je viens de la tester et tout le monde chez moi l’a adopté en disant que les muffins au chocolat étaient délicieux !!
Merci pour ta recette !!
yum yum! j’imprime et je passe derrière le « piano »! Merci pour cette recette!