Comme chaque année, Nespresso a sorti ses éditions limitées de fin d’année pour permettre à nos papilles de voyager le temps d’un café. Ainsi, ce sont trois belles déclinaisons que je vous invite à découvrir aujourd’hui, axées sur les desserts autrichiens !
Variations Linzer Torte (ma préférée) : la tourte de linz est une très ancienne tarte autrichienne. Sur fond de pâte sablée à l’amande épicée, une délicieuse confiture de fruits rouges prends ses quartiers. Dans l’édition limitée proposée par Nespresso, on retrouve bien cette senteur d’amande et ce goût intense de fruits rouges avec une pointe de cannelle dans un café Livanto. C’est vraiment une réussite.
Idée recette : Variations Linzer Torte et Ginger Ale
Dans une petite carafe, versez 3g de sucre. Préparez un café Variations Linzer Torte (40ml) directement dans la carafe. Mélangez jusqu’à dissolution du sucre. Versez dans un shaker avec 3 glaçons et secouez pour refroidir le café. Dans une tasse à lungo, versez le café passé au shaker et 20ml de Ginger Ale.
Variations Apfelstrudel : une pâte feuilletée bien beurrée et des pommes juteuses… telle est la promesse de ce dessert. Dans le café Variations l’on retrouve avec justesse les notes de pommes cuites et raisins secs à peine épicés. La gourmandise de ce café n’est pas à prouver ! Encore une fois sur une base de café Livanto, qui apporte le juste équilibre à cette variation.
Idée recette : Variations Apfelstrudel Affogato
Dans une tasse lungo, déposez une boule de glace vanille. Versez un café Variations Apfelstrudel de 40ml par dessus. Décorez de quelques biscuits Cantuccini Nespresso, servez aussitôt !
Variations SacherTorte (la plus audacieuse) : ce gâteau autrichien très connu marie habilement la force du cacao et la gourmandise de l’abricot. Un mélange audacieux qui trouve ses lettres de noblesse dans un juste équilibre. Et cela a tout a fait été retranscrit dans cet harmonieux Livanto. La dégustation nous fait d’abord sentir l’abricot avant de découvrir la force du cacao.
Idée recette : Variations Sachertorte glacée
Versez 4g de sucre dans une petite carafe. Préparez 40ml d’expresso Variations Sachertorte directement dans la carafe, mélangez jusqu’à dissolution du sucre. Versez dans un shaker, ajoutez 3 glaçons et secouez jusqu’à ce que le café soit mousseux et froid. Préparez une mousse de lait avec 100ml de crème et 8 gouttes d’essence de rhum. Versez le café dans un grand verre, versez la mousse de lait par dessus. Terminez avec de la poudre de cacao.
Vous retrouverez ces éditions limitées chez Nespresso, à raison de 4,20€ environ l’étui de 10 capsules. A découvrir d’urgence !
Et pour ceux qui souhaitent réaliser une belle linzertorte, retrouvez ma recette en cliquant ici.
hum, et oui la pâtisserie ce n’est pas toujours facile mais cet entremet me fait bien envie quand même !