Orangeade espagnole (orange sanguine, fleur d’oranger)

Ah l’orange sanguine ! Je suis amoureuse de ce fruit, par sa complexité aromatique, ses couleurs, sa robe… Alors quand je suis allée tester la nouvelle carte du Paradis du fruit, j’ai voulu tester le cocktail sans alcool intitulé « Orangeade Espagnole ». J’en suis restée toute émoustillée : les saveurs sont simples mais efficaces et très fraîches ! Alors j’ai tenté de reproduire chez moi une recette pouvant s’approcher de celle ainsi dégustée. J’espère qu’elle vous plaira !

[ing]

Pour 1 litre
– 400ml d’eau

– 150 grammes de sucre
– 8 oranges sanguines (ici, variété Sanguinello)
– 4 oranges
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

[eta]

1ère étape :
Dans une casserole, versez l’eau et le sucre et portez à ébullition pour faire un sirop. Réservez.

2ème étape :
Pressez les oranges et les oranges sanguines. Versez les jus dans le sirop de sucre puis disposez au frais durant au moins 2 heures.

Finalisation :
Au bout des deux heures, ajoutez l’eau de fleur d’oranger, mélangez bien. Servez avec des glaçons !

[ast]
Vous pouvez mettre plus ou moins d’orange sanguine selon vos goûts. La prochaine fois, je mettrai moins d’oranges. Vous pouvez également servir ce cocktail avec quelques feuilles de menthe fraîche !