Avec ce beau temps et les journées à rallonge, on profite du soleil en prenant l’apéro avec les amis, l’occasion idéale pour cuisiner ces tapas espagnoles. Et au Cookeo, c’est encore plus facile ! Vous pourrez retrouver cette recette sur l’application Foodle.
- 4 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 2 gousses d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 5 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
-
Dans le Cookeo, cuire les pommes de terre sous pression durant 15 minutes. Lorsqu'elles sont cuites, les laissez refroidir.
-
Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Réservez.
-
Dans le Cookeo, lancez le mode "Dorer". Versez un filet d'huile d'olive. Pelez et émincez finement l'oignon, mettre à dorer durant 2 minutes.
-
Ajoutez les épices, le sel et le poivre ainsi que les 2 cuillères à soupe de purée de tomates. Mélangez et laissez dorer durant 2 minutes.
-
Pelez et écrasez l'ail. Ajoutez-le à la préparation. Ajoutez 5cl d'eau. Ajoutez la fécule de maïs et le vinaigre de cidre. Laissez dorer durant 2 minutes en remuant.
-
Mixez la sauce obtenue pour qu'elle soit plus lisse (facultatif).
-
Recouvrir les pommes de terre de sauce et servez aussitôt avec des pics apéritifs !
N'hésitez pas à ajuster selon vos goûts, pour moins de piquant, ne mettez pas le piment d'Espelette !