Je n’aime pas la charcuterie, il y en a très peu sur ce blog. Mais je vous propose tout de même une recette originale qui plaira à tous ! Cette pâte à pizza surprise cache dans sa croûte des saucisses ! Pour une pizza gourmande et surprenante à la fois !
[ing]
Pour 1 grande pizza rectangulaire
– 300 grammes de farine + un peu
– 20cl d’eau tiède
– 1 sachet de levure boulangère
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de sel
– 8 saucisses de type « Knackis »
[eta]
1ère étape :
Dans un saladier, versez tous les ingrédients : farine, eau, levure, huile d’olive, sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle de vos mains. Ajoutez un peu de farine si nécessaire. Ajoutez ensuite le sel et pétrissez bien la pâte afin de la rendre élastique.
2ème étape :
Dans une casserole d’eau frémissante, faites cuire les saucisses durant 4 minutes. Égouttez et réservez.
3ème étape :
Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte à pizza. Disposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Disposez les saucisses tout autour de la pâte à pizza et avec vos doigts, travaillez l’élasticité de la pâte afin de recouvrir complètement les saucisses et donc, d’obtenir un bord épais à votre pizza.
Finalisation :
C’est prêt ! Vous pouvez maintenant garnir votre pizza selon vos envies, et faire cuire environ 12 à 15 minutes à 200°.
[ast]
J’ai utilisé des saucisses de volaille mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de saucisses ! Pour encore plus de goût, ajoutez quelques herbes finement ciselées à votre pâte, ou même un peu de moutarde !
Wahou ça c’est que l’on appelle une pizza gourmande =)