Je vous propose de retrouver une sélection de recettes pour vos réveillons et tablées de fin d’année. Histoire d’éveiller votre gourmandise, chaque recette est facile à faire et à décliner en fonction du nombre de vos convives, mais également des goûts de chacun !

 

Recettes de Gourmandises, boulange et Biscuits de Noël

Pain d’épices alsacien

Bredeles (biscuits alsaciens)

Pains salés rapides sans temps de pousse (persil et fromage)

 

Recettes d’Apéritifs pour le repas de Noël

Cupcakes salés au Roquefort et au Cheddar

 

Tartines fromagères Roquefort et Poires

 

Verrines apéritives : crumble inversé foie gras et pommes, fromage de chèvre, pesto et tomates, saumon et guacamole express

Cocktail minute tout fruité, sans alcool

 

Recettes d’Entrées pour le repas de Noël

Comme un burger de foie gras

 

Salade de figues en pommes darphin, sauce Roquefort

 

Soupe à l’oignon gratinée

Fraîcheur de saumon acidulée

Velouté de châtaignes

 

Recettes de Plats pour le repas de Noël

Coquelets rôtis, écrasé de pommes de terre aux noisettes, sauce au foie gras

Purée de patates douces à la vanille, papillotes de suprêmes de volaille, marrons champignons et sauce au vin Monbazillac 

 

Recettes de Sauces, Recettes d’Accompagnements

Confit d’oignons rouges

Sauce crémeuse au foie gras

Sauce à l’échalote pour viandes rouges

 

Pommes de terre au four sauce ciboulette

Pommes duchesse

Recettes de Desserts pour le repas de Noël

Forêt Noire en forme de Sapin de Noël, chantilly et petites meringues

Panna cotta au lait de coco, pamplemousse, groseilles, grenade, chocolat (vegan)

Mont blanc ou Torche aux Marrons