Veggie burger à la patate douce

J’adore les veggie burger, car je mange de moins en moins de viande mais pour autant, j’adore les plats réconfortants. L’idée m’est de suite venue lorsque j’ai découvert les pains à burger Jacquet dans la Dégustabox d’Avril 2018 !

Degustabox, c’est quoi ?

Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à 15 produits directement chez vous. Chaque mois vous pourrez donc découvrir de nouveaux produits basés sur les nouveautés du marché et les tendances culinaires actuelle. Ce que j’aime dans cette box, c’est que les produits sélectionnés sont ceux de marques que l’on peut retrouver dans le commerce. Ainsi, si un produit vous a plu, il n’y a plus qu’à se rendre au magasin !

La box est donc livrée chaque mois chez vous par Colissimo (5,99€ par mois) ou en Point Relais (livraison gratuite) et c’est sans engagement. Cela permet de tester des produits vers lesquels vous ne seriez pas forcément allés dans le commerce, une bonne manière de challenger ses repas quotidiens et ses envies gourmandes !

Et comme chez Degustabox ils sont vraiment cool, je vous propose un code promo qui vous permettra de bénéficier de votre première box à seulement 10,99€ : 6KW9H

Voici les produits de la box du mois d’Avril 2018 (Box sur le thème des produits français) :

• 3 canettes de San Pellegrino aux fruits
• 1 bouteille de cidre de dégustation Loïc Raison
• 2 bouteilles de jus de fruits Joker à l’eau de coco
• 1 paquet de 4 pains à burger géant Jacquet
• 1 paquet de pâtes Alpina
• 1 tablette de chocolat Côte d’Or Bio, noir 70%
• 1 paquet de croc balls Ancel Dr Oetker
• 1 paquet de mini brownies duo de chocolat Brossard
• 1 salade bio de betteraves rouges aux oignons de Chez Danival
• 4 compotes aux fruits Vitabio
• 3 barres de snack salé vegan Mes Petites Folies

Donc pour accompagner ce veggie burger j’ai choisi la salade de betteraves Chez Danival et la limonade aux fruits San Pellegrino ! Un vrai bon repas 🙂

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Veggie burger à la patate douce

Nombre de personnes: 4

Ingrédients

• 4 pains à burger géant Jacquet
• 1 patate douce
• 2 cuillères à soupe d'huile neutre
• 1 cuillère à café d'épices de votre choix (ici, Zaatar)
• 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 4 tranches de fromage de chèvre
• 2 tomates
• 1/2 oignon rouge
• 4 cuillères à café de ketchup
• 4 cuillères à café de moutarde
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. Epluchez la patate douce et coupez des rondelles d'épaisseur régulière.

2. Préchauffez le four à 220°.

3. Disposez les rondelles de patate douce dans une plat allant au four. Versez l'huile et les épices. Enfournez pour 20 minutes.

4. Réduisez la patate douce en purée. Réservez jusqu'à ce que la purée soit bien froide.

2ème étape :

1. Effeuillez et ciselez la coriandre. Ajoutez-la à la purée de patate douce.

2. Ajoutez les flocons d'avoine à la purée de patate douce, ainsi que le sel et le poivre.

3. Avec vos mains farinées, formez des galettes de la taille des pains à burger.

4. Poêlez quelques minutes à feu moyen de chaque côté.

Finalisation :

1. Toastez les pains à burger Jacquet.

2. Sur le bas du pain, étalez une fine couche de moutarde. Déposez le steak de patate douce. Recouvrez d'une tranche de fromage de chèvre. A ce moment, vous pouvez passer le tout sous le grill du four pour faire fondre le fromage.

3. Ajoutez des lamelles de tomates, d'oignons rouges. Etalez le ketchup sur le haut du pain à burger.

4. Refermez. Servez avec une salade de betteraves rouges Chez Danival, et une limonade San Pellegrino.

Astuces

A vous de choisir le fromage que vous aimez le plus ! Vous pouvez également remplacer le ketchup par une sauce au curry, ou du fromage frais.