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Recette de Cookies courgettes et chocolat

Cookies courgettes et chocolat

Nombre de personnes 4

Ingrédients

Pour 16 gros cookies

  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de courgettes C'ZON
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de pépites de chocolat
  • 60 grammes de noisettes
  • 50 grammes de sucre blanc
  • 50 grammes de sucre vergoise (à défaut, du sucre de canne)
  • 30 grammes de cacao
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 cl d'huile de noix (ou autre oléagineux : sésame, etc.)
  • 1 oeuf

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Coupez les extrémités des courgettes et râpez-les finement avec la peau. Réservez.

  2. Préchauffez le four à 180°C.

2ème étape :

  1. Mélangez toutes les poudres : la farine avec les sucres, le cacao et la levure.

  2. Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées avec le beurre préalablement fondu, l'œuf et l’huile de noix.

3ème étape :

  1. Réunissez les deux préparations et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  2. Ajoutez alors les pépites de chocolat et les noisettes grossièrement concassées.

4ème étape :

  1. Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, déposez une belle cuillère à soupe de ce mélange en aplatissant légèrement de sorte à obtenir une forme ronde de cookie.

Finalisation :

  1. Enfournez pour 10 minutes.

  2. Laissez refroidir sur une grille, le cookie est encore très mou à la sortie du four mais va se stabiliser en refroidissant.

Astuces

Cette recette est réalisable avec tout légume qui se râpe : butternut, carottes, patate douce... Faites-vous plaisir !