Il faut que votre beurre soit mou, consistance pommade. Si ce n'est pas le cas, passez-le par tranches de 10 secondes au micro-ondes jusqu'à obtenir la bonne consistance. Il ne doit surtout pas être fondu.

Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les œufs uns par uns.

Ajoutez la farine, la maïzena, la levure et le sel.

Si vous n'avez pas de pépites, concassez le chocolat à l'aide d'un gros couteau pour obtenir des pépites généreuses.

Ajoutez-les au mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène dont les pépites sont bien réparties.

Sur une assiette, disposez un papier sulfurisez et étalez les cookies : vous devez en obtenir 10, il faut qu'ils soient bien gros.

On cherche une forme rustique car il vont de toute façon s'étaler à la cuisson.

Passez-les au congélateur pour 10 à 15 minutes.

Préchauffez le four à 210°C.

Faites cuire les cookies 12 minutes en faisant 2 fournées : ils vont bien s'étaler en cours de cuisson même à la sortie du congélateur. Espacez-les bien.

Déposez sur une grille. Ils vont être très mous à la sortie : c'est normal.