Allez, maintenant que je viens d’acquérir un super gaufrier, je vais enfin vous proposer ces douceurs sur le blog ! On commence par la pâte à gaufres classique 🙂
Pâte à gaufres
Nombre de personnes: 16 gaufres
Ingrédients
- 300 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 75 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de beurre fondu
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
Les étapes de la recette
1ère étape :
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Dans un bol, versez la farine et le sel. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la levure, le sucre, les oeufs et le beurre fondu. Mélangez grossièrement.
2ème étape :
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Quand l'ensemble est à peu près homogène, ajoutez le lait petit à petit. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer 1h.
3ème étape :
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Au bout d'une heure, vérifiez si la pâte est toujours sans grumeaux, remélangez-la un peu.
Finalisation :
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Versez une bonne louche dans votre appareil à gaufres, puis faites cuire 5-7 minutes. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuces
Pour plus de saveurs, utilisez du sucre de canne, ou ajoutez une pincée de cannelle, ou encore un bouchon de cognac ! Miam !
Ah tu m’intéresses! dis moi quel est le modèle de gaufrier dans lequel tu as investi, le mien est un petit modèle tout pourri et du coup je ne fais que peu de gaufres car elles sont hypra longues à cuire dans cet appareil. A l’occasion tu pourras tester la recette Lenôtre avec base de pâte à chou, pour l’instant c’est celle qui me convient, croustillantes dehors et moelleuses dedans : http://gourmandiz.hautetfort.com/archive/2012/10/07/les-gaufres-lenotre.html . J’ai bien aimé celles de Ch Felder sans repos de la pâte aussi : http://gourmandiz.hautetfort.com/archive/2012/02/21/les-gaufres-de-christophe-felder-pour-mardi-gras-rien-que-ca.html.
J’ai acheté le Tefal Snack Collection !
Merci pour tes liens !