Makis de crêpes, riz au lait, banane et chocolat {Concours avec Alsa et Maïzena}

C’est la chandeleur ! J’avais envie de vous proposer quelque chose d’un peu différent, pas « seulement » une recette de crêpes, aussi bonne soit-elle… Alors quand Alsa et Maïzena m’ont proposé de réaliser un concours spécial chandeleur, j’ai tout de suite eu une petite idée sympa à vous proposer…

{CONCOURS} Du 2 février 2017 au 12 février 2017

Alsa et Maïzena me permettent de vous faire remporter 4 lots de ce petit package en photo.

Pour tenter de remporter ce lot il faut répondre à la question suivante :
Que feriez-vous avec ce kit ?

Le gagnant sera tiré au sort parmi les bonnes réponses dans les commentaires de cet article ! En attendant, vous pouvez également visiter le site  www.unecrepeplusqueparfaite.com pour tenter de remporter d’autres jolis lots et découvrir de belles manières d’être créatif au moment de la chandeleur !

EDIT : Le concours est terminé, je suis ravie de voir que cela vous a plu, vous êtes de plus en plus nombreux et pour moi c’est un réel plaisir. Les gagnantes ont été contactées par mail, il s’agit de : Ophélie, Virginie, Sophie et Marion ! Félicitations !

Et maintenant place à la recette !

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Makis de crêpes, riz au lait, banane et chocolat

Nombre de personnes: 8

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

• 100 grammes de Maïzena
• 100 grammes de farine
• 4 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé Alsa
• 1/2 litre de lait
• 1 cuillère à café de rhum ambré (facultatif)

Pour le riz au lait

• 160 grammes de riz rond
• 1 litre de lait demi-écrémé
• 50 grammes de crème fraîche liquide
• 50 grammes de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé Alsa
• 30 grammes de noix de coco en poudre (facultatif)

Pour le montage

• 2/3 bananes bien mûres
• 100 grammes de chocolat noir pâtissier
• 30 grammes de noix de coco en poudre (facultatif)

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. La veille, préparez le rit au lait. Dans une casserole, versez le lait et portez-le à petite ébullition. Ajoutez le riz rond et la crème et laissez cuire à feu doux durant 30 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite le sucre et laissez cuire encore 5 à 10 minutes. Retirez du feu, ajoutez la noix de coco si vous le souhaitez, versez dans un plat et laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo toute une nuit, en recouvrant de film alimentaire.

2ème étape :

1. Réalisez la pâte à crêpes. Dans un saladier, mélangez la farine de maïs avec la farine de blé. Ajoutez le lait, les œufs battus en omelette et le sucre. Mélangez doucement pour homogénéiser le tout en essayant de ne pas avoir de grumeaux. Vous pouvez passer la préparation au mixeur ou au tamis si c'est le cas. Laissez reposer 30 minutes.

3ème étape :

1. Versez un filet d'huile neutre dans une poêle à crêpes chaude. Versez une louche de pâte à crêpes, étalez et laissez cuire 4 minutes de chaque côté. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes.

Finalisation :

1. Quand vos crêpes sont froides : étalez une crêpe sur votre plan de travail. Rabattez les côtés de la crêpe pour obtenir une sorte de rectangle. Tartinez de riz au lait (comme sur la photo). Coupez des bâtonnets de banane et déposez-les sur le riz (sur le côté le plus devant vous). Roulez la crêpe sur elle-même pour former votre rouleau. Coupez des petits tronçons pour former vos "makis".
2. Faites fondre le chocolat préalablement haché au bain-marie, servez-le comme une sauce avec vos makis.

Astuces

Avec ou sans noix de coco, à vous de choisir. Lorsque c'est la saison vous pouvez faire cette recette avec des fraises !