Muffins marbrés multicolores (base gâteau au yaourt)

J’vais faire les courses !

– 1 yaourt nature (conserver le pot qui servira de doseur)

– 2,5 pots de farine

– 3 oeufs

– 1/2 pot de beurre fondu

– 2 pots de sucre

– 1 sachet de levure

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1/2 pot de poudre d’amandes ou noix de coco râpée

– colorants alimentaires liquides

Je réalise !!

1ère étape :

Je prépare la base de mon gâteau au yaourt qui va servir pour les muffins. Dans un saladier, je verse un yaourt nature, je rince le pot et je m’en sers comme doseur pour ajouter ensuite : la farine (2,5 pots), le sucre (2 pots), la poudre d’amande (1/2 pot), le beurre fondu (1/2 pot). J’ajoute ensuite 3 oeufs, le sachet de sucre vanillé et celui de levure. Je mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2ème étape :

Je réparti ma pâte dans 4 bols différents en essayant d’être égale dans les répartitions. J’ajoute ensuite le colorant alimentaire afin d’obtenir les couleurs que je souhaite. Pour mes couleurs :

Orange : 9 gouttes jaunes + 3 gouttes rouges

Rouge : 12 gouttes rouges

Turquoise : 9 gouttes bleues + 3 gouttes jaunes

Vert menthe : 9 gouttes jaunes + 3 gouttes bleues

Après avoir préparé les moules à muffins (beurre + farine), je dispose mes couleurs dans chaque moule. Je procède couleur par couleur. Ainsi pour les gros muffins en 4 couleurs j’ai commencé par mettre un fond de turquoise, ensuite du rouge, du vert, et je boucle par l’orange.

Pour les petits muffins, je n’avais plus assez pour faire 4 couleurs alors je les ai fait bicolores sur le même principe.

Finalisation

J’enfourne les gros muffins 15min à 180° et les petits 9 minutes à même température.

Les astuces…

Vous pouvez éventuellement parfumer les couleurs. Si vous faites des muffins violets et oranges, pourquoi ne pas ajouter un peu de lavande et de zest d’orange ? En tout cas c’est une recette simple qui plaira aux enfants pour les goûters d’anniversaire et les fêtes type Carnaval, Halloween…